Touche de Saveurs

Parfums d'ici et d'ailleurs...

23 février 2010

Gâteau marbré au choco cassis

Imaginez un gâteau qui rappelle le cheesecake, fondant, chocolaté et au bon gout de cassis...2 préparations aux saveurs différentes viennent se mélanger et s'entrelacer...

Une recette trouvée chez Paprikas (click) que j'ai légèrement modifiée...




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Ingrédients

Préparation à la vanille :

200g de fromage blanc égoutté

100g de mascarpone

40g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

20g de farine

1 pincée de sel

1 œuf


Préparation au chocolat :

150g de chocolat au cassis Newtree click

80g de beurre

80g de sucre

2 œufs

40g de farine

1 pincée de sel

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Préparation


Fouetter le fromage blanc bien égoutté et le mascarpone quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse puis ajouter l'œuf tout en continuant à fouetter...ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé puis la farine tamisée mélangée à une pincée de sel... bien mélanger afin d'obtenir une masse homogène...réserver...

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre...hors du feu, incorporer le sucre en fouettant puis ajouter les œufs tout en continuant à fouetter...terminer par la farine tamisée mélangée à la pincée de sel...


Préchauffer le four à 160°...Beurrer et fariner un moule à manquer de 20 cm.

Verser la moitié du mélange chocolat dans le moule, ensuite verser par-dessus tout le mélange fromage blanc-mascarpone puis recouvrir par le reste du mélange chocolat...


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Cliquer sur les images pour les agrandir


A l'aide d'un couteau, dessiner des tourbillons en plongeant la pointe...

Enfourner 30 min env. La lame du couteau devra ressortir parfaitement propre...

Laissez refroidir sur une grille...


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J'ai donc utilisé un très bon chocolat au cassis que vous pouvez vous procurer sur le site Newtree (click)...

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Vous y trouverez toute une palette de chocolat aux saveurs très originales et surprenantes comme du chocolat au thym ou au poivre rose...voici ceux que j'ai reçu !

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Posté par Isma2 à 18:47 - Chocolat - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires

    Huuuummmm, il a l'air délicieux ce marbré!!!

    Posté par Pauline, 23 février 2010 à 19:17
  • je suis fan de ton marbre

    Posté par sab, 23 février 2010 à 21:42
  • je suis fan de ton marbre

    Posté par sab, 23 février 2010 à 21:43
  • hum ca c'est une super idée j'adore

    Posté par axoulle, 23 février 2010 à 22:20
  • waouhhh !!il est super ce gâteau marbré
    je note
    bonne nuit

    Posté par bigmumy, 24 février 2010 à 00:02
  • ton marbré est fantastique, un joli contraste de couleurs, merci et gros bisous, Mariellen

    Posté par mariellen, 24 février 2010 à 08:51
  • Très joli

    Posté par Paprikas, 24 février 2010 à 10:17
  • miam!miam! ça doit être trop bon avec le chocolat au cassis
    1001 bisoux

    Posté par fatya, 24 février 2010 à 11:27
  • whoau cette recette est vraiment géniale ;o)))
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 24 février 2010 à 14:02
  • Mamamiiiiiiiiiiiiiiiia....il est a tombé ton gateau!!!!

    Le choco au casis doit etre sublime..bsahtek!!

    Posté par Baboucha&OumSara, 24 février 2010 à 15:06
  • Hummm j'ai déja vu cette recette chez paprika, il faudrai que je teste!!!!!!

    Posté par sana, 24 février 2010 à 16:13
  • j'adore ton marbré bisous

    Posté par ratiba, 24 février 2010 à 16:29
  • C'est absolument magnifique!

    Posté par Eol, 24 février 2010 à 16:55
  • il est superbe et bien gourmand
    bonne soirée biz

    Posté par natt, 24 février 2010 à 20:26
  • Trés beau gateau, et le gout cassis ca doit etre quelque chose. Merci t bonne journée

    Posté par Azura, 25 février 2010 à 09:26
  • roo lala super ton marbrééé et sa doit etre super bon choco cassis miammm
    mille merci
    bisous mimi

    Posté par mimi, 25 février 2010 à 10:08
  • Il est bien beau ton marbré avec cette association de saveurs !
    Très bon jeudi,
    Doria

    Posté par Doria, 25 février 2010 à 15:55
  • gâteau marbré

    ton gâteau à l'air délécieux merci ma chérie pour le partage c'est vraiment géniale et irrésistible.

    Posté par wahiba, 26 février 2010 à 00:18
  • Qu'il est beau ce marbré!
    Bises

    Posté par Céline, 26 février 2010 à 11:24
  • il est bien marbré bravo,j'aime beaucoup.merci pour la recette.bisous

    Posté par sarah, 26 février 2010 à 14:01
  • Super idée!!!

    Posté par Delphine, 28 février 2010 à 13:53
  • trés joli marbré au chocolat, et magnifiques photos ! hum j'en ai l'eau à la bouche !

    Posté par pascaloue, 02 mars 2010 à 22:02
  • Magnifique et surtout délicieux bravo
    bises
    Excellente soirée

    Posté par Ambbre, 03 mars 2010 à 19:14
  • Trop beau et bon à la fois

    Posté par noufi, 13 mars 2010 à 22:10
  • mmmm, bien appétissante!! bravo

    Posté par oum mouncif raya, 22 mars 2010 à 19:35
  • cc

    hmmmmmmmmm,il est a l'aiiir délicieuxx ton gateaux,j'adore bsx

    Posté par lilia, 14 mars 2011 à 14:23

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