Touche de Saveurs

Parfums d'ici et d'ailleurs...

11 février 2010

Irrésistible gâteau à la noix de coco

Ce gâteau qui a fait le tour des blogs culinaires est une merveille, terriblement fondant, crémeux au bon goût de bounty ! Mi-gâteau mi-flan, il se compose de 2 couches qui le rendent irrésistible...


D'après la recette de Mirliton click...



Copie_de_DSCN7065Copie_de_DSCN7072




Ingrédients

Pour un moule à manqué de 20/22 cm

150g de noix de coco râpée + extra pour saupoudrer

50g de maïzena

3 œufs

30 cl de lait entier

20 cl de crème entière

1 boite de lait concentré sucré de 397g


Glaçage

100g de chocolat noir
10cl de crème liquide


Copie_de_DSCN7068


Préparation

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et délayer avec le lait en l'ajoutant petit à petit tout en fouettant.
Rajouter le lait concentré, la crème fraiche, la noix de coco et les œufs...bien remuer afin d'homogénéiser la masse...

Verser l'appareil dans un moule à manqué en silicone de préférence et recouvrir de papier aluminium.
Faire cuire au bain-marie pendant 1H20 env...la lame du couteau devra ressortir propre et sèche.

Laisser entièrement refroidir avant de démouler.

Préparer le glaçage : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux, attendre 1 minute avant de mélanger.

Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrer d'un peu de noix de coco puis laisser prendre au réfrigérateur plusieurs heures (idéalement une nuit).

Servir bien frais.


Copie_de_DSCN7074




Posté par Isma2 à 20:38 - Gâteaux - Commentaires [30] - Permalien [#]

Commentaires

    hummmmmmmmmmmmmmmmmm excellente idée!!! et quelle texture!!! saha wfarha!! je note la recette! biz

    Posté par kaouthar de tuni, 11 février 2010 à 20:46
  • Délicieux!!!!!!!! merci pour le partage! mais pour moi qui essaie de faire régime ce n'est pas gagné avec des recettes comme ça

    Posté par absani, 11 février 2010 à 21:01
  • Je connaissais déjà mais sans le chocolat sur le dessus , et je trouve que c'est une très bonne idée !!

    Posté par hamanour, 11 février 2010 à 21:04
  • Oh, ça doit être délicieux !

    Posté par Gaelle, 11 février 2010 à 21:50
  • hummm!! délicieux dessert!! trés appétissant!! j'espère que tu vas bien ainsi que ta petite famille!! bises! kouky

    Posté par kouky, 11 février 2010 à 22:08
  • Bravo il est très réussi!!
    Bizz.

    Posté par Sève, 11 février 2010 à 22:17
  • depuis le temps que je le vois, il faut que je le teste !

    Posté par clemence, 12 février 2010 à 06:46
  • il est superbe ! ma recette est un peu différente, je vais tester celle ci..

    Posté par chocolatatout, 12 février 2010 à 07:36
  • Irrésistible, comme tu dis.

    Posté par Mélanie, 12 février 2010 à 07:59
  • Une recette qui me plait et que je vais tester!

    Posté par sofiboum, 12 février 2010 à 10:14
  • double couche ...hum je fonds!

    Posté par sandra, 12 février 2010 à 10:56
  • gateau a la noix de coco

    Bravo pour ce magnifique gâteau que je m'empresse de réaliser et de dévorer (dès qu'il sera fait!!!!) Un petit coucou d'AJACCIO.

    Posté par kika, 12 février 2010 à 19:07
  • Salut

    Bien vrai,je m'en vais l'essayer,la bonne occasion de Saint Valentin.bisous de Porto Vecchio en Corse,un peu plus bas d'Ajaccio.

    Posté par sarah, 12 février 2010 à 19:40
  • Ah que ça doit être bon !

    Posté par Gabie, 12 février 2010 à 19:43
  • mmmh! j'aime beaucoup, un excellent gâteau à la noix de coco à tester pour celles qui ne connaissent pas.
    1001 bisoux.

    Posté par fatya, 13 février 2010 à 00:47
  • waaaaaaaaw , il est magnifique ton gâteau , une tuerie , bravo
    bisous

    Posté par mahassine, 13 février 2010 à 14:38
  • Il devait etre suculent!!!!!

    Posté par Sana, 14 février 2010 à 14:52
  • ton gateau est irresistible hummmm
    bravo
    bises

    Posté par darna, 14 février 2010 à 16:13
  • Très bonne st valentin et bon dimanche

    Posté par louiza, 14 février 2010 à 17:24
  • quel délice !!!!!!!!!!!!!!!isma comme à tes habitudes tu nous gâtes !!!

    Posté par sabrina, 14 février 2010 à 18:34
  • irresistible effectivement ta su trouver le bon mot

    Posté par babychocolate, 14 février 2010 à 23:07
  • il a l'air succulent ce gâteau$$$

    Posté par souad, 15 février 2010 à 05:14
  • Super ton gateau je note ta recette ))

    Posté par jenna, 15 février 2010 à 15:51
  • Un bon gâteau, déjà testé mais je trouve qu'il fait plus gâteau d'été, ça devrait être servi bien froid, miaaaaaam

    Posté par tunis, 15 février 2010 à 18:18
  • pour l'avoir testée je confirme qu'il est trés bon juste pas assez sucré à mon goût et continue à nous épater avec tes belles réalisations oukhti machaa Allah
    bises
    loubna

    Posté par loubna, 16 février 2010 à 15:08
  • Un gateau que je vois depuis quelques temps déja, et que j'ai trop envie de faire!!!!!

    Il est super , ca me tente lààà!!!

    bsahaaaaa oukhty

    Posté par TwoSisters, 17 février 2010 à 11:45
  • Magnifique ce succulent gâteau

    Posté par noufi, 19 février 2010 à 14:54
  • j'adore ce genre de gâteau et le tien me fais saliver

    Posté par linda, 19 février 2010 à 15:11
  • roo la la il est superbeeee
    bisous mimi

    Posté par mimi, 19 février 2010 à 17:45
  • Hummmmmm, un vrai régal, merci pour cette bonne recette, bisous

    Posté par oranie, 22 février 2010 à 16:04

Poster un commentaire