23 juin 2009
Tarte courgette tapenade verte
La particularité de cette tarte réside dans la pâte : j'ai en effet réalisé une excellente pâte brisée allégée tendre et croustillante à la fois tirée du livre "Tartes bio" de Garance Leureux...
Ingrédients
Pate :
150g de farine
40g de beurre
1 petit suisse
1 pincée de sel
eau
Garniture :
2 belles courgettes
2 œufs
20cl de crème légère
sel et poivre
2-3 Cs de tapenade verte au basilic
Préparation
Préparer la pâte : disposer la farine en fontaine dans un saladier, mettre au milieu le sel, le beurre coupé en morceaux et le petit suisse...travailler du bout des doigts jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux...verser juste assez d'eau pour pouvoir mettre la pâte en boule...travailler rapidement et ne pas trop pétrir la pâte...la saupoudrer très légèrement de farine, l'envelopper dans un linge et laisser reposer 20 min...
Etaler la pate et foncer un moule à tarte beurré et fariné ou sulfurisé...
Trancher les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans un fond d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir...saler (très peu à cause de la tapenade) et poivrer...
Badigeonner le fond de tarte de tapenade verte, disposer les rondelles de courgettes précuites dessus...battre les oeufs et la crème, verser sur les courgettes...
Enfourner au four préchauffé à 180°C durant 35 à 40 min jusqu'à ce que la tarte soit joliment dorée...
Kate du blog "Le plat du jour" organise un jeu sur le thème des tartes salées...je propose donc cette tarte pour la récap...
Commentaires
Belle tarte!!!
bises
Je note la recette de la pâte elle a l'air extra, une bien jolie tarte. bises
sympa comme idée!
Je veux bien une part de ta jolie tarte croustillante !
Courgettes et tapenade, c'est original et ça doit être délicieux!
Très bonne cette tarte aux courgettes avec la tapenade!
assalamou'alaykoum,
ta tarte est très réussie, joliement dorée..!
La pâte à l'air bonne, en plus elle est simple!
Merci pour la recette!
mmmmm, machaalh, sa semble tres bon, tres belle recette, merci pour le partage
courgette & tapenade, une tarte vraiment sympa
courgette /basilic , c'est une bonne association et comme j'aime les tartes alors .......
bises
une tarte très originale
Très belle tarte!
Elle est parfaite pou les soirs d'été cette tarte
Très jolie tarte que j'aime déguster froide.
Bisous, Doria
voilà une tarte qui me plaît beaucoup et dont je vais m'inspirer : merci !
Une excellente idée pour les courgettes qui vont arriver
je te prend une part !
courgettes et tapenade ça sent le sud tout comme mon dessert posté auj alors à bientot pour une visite !pierre
trop trop bon
bisous
J'aime tous les ingrédients !!! Un régal !!! Bisous
Bravooo,ta tarte est superbe, elle est originale cette pâte, merci pour la recette, à essayer inchaallah.
Bises
J'aime beaucoup la pâte aux petits suisses et la garniture courgette aussi !
* * Bises
J'aime tout dans ta tarte, la pâte et la garniture. Elle est très belle, je note le recette.
Bisous
miam, miam... j'aime tout...
machalahhhhhhhhh, appètissant
j'adore les courgettes
cette tarte a l'air succulente! bonne idée la tapenade verte!
Mummm sa m'a l'air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir
Merci votre blog est super
Les 2 chefs
Mummm sa m'a l'air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir
Merci votre blog est super
Les 2 chefs
Merci pour cette participation!
salem! je note ton excellente recette, déja pour la pâte légère et aussi pour la garniture aux courgettes que j'apprécie beaucoup! merci pour la partage! bises!
salam'alaycoum
machaALLAH ta tarte est très belle en plus en lisant les ingrédients, j'imagine le goût délicieux
inshaALLAH avec cette recette tu remporteras le prix
bon courage!!
salam
la garniture a l'air délicieuse et je retiens la recette de la pâte.
très originale ta version tarte courgette et tapenade !! je te copie la recette !!
Vraiment sympa dis donc !
Surtout les courgettes : j'aime beaucoup !!!Tsbark Allah c'est réussi
Je fais souvent des tartes aux courgettes et j'adore agrementer avec des pestos differents!
Je garde ta recette pour la tester la prochaine fois! Elle a l'air extra!
très appétissante...
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