11 juin 2009
Poulet à la sauce champignons-moutarde et Raifalsa
Aujourd'hui, place à une recette des plus savoureuses : un poulet très fondant en bouche accompagné d'une sauce onctueuse au gout fin et délicat...
Ingrédients
1 poulet (1,5kg env.)
2 oignons émincés
1 CS de beurre
2 gousse d'ail écrasées
1 CS de moutarde douce d'Alsace
2 feuilles de laurier
1 grand verre d'eau
sel et poivre
1 boite de champignons de Paris émincés (150g)
200g de crème fraiche
1cc de curcuma
Préparation
Laver et couper le poulet...
Dans une marmite, faire revenir les oignons dans le beurre avec l'ail, le sel, le poivre, la moutarde et les feuilles de laurier...ajouter les morceaux de poulet, mélanger et mouiller avec l'eau...couvrir et laisser cuire 40 min jusqu'à ce que le poulet soit cuit...
Introduire les champignons...
Avant réduction totale de la sauce, ajouter la crème fraiche et le curcuma...laisser réduire un peu tout en continuant de remuer...retirer les feuilles de laurier et servir chaud...
D'après la recette de R.Amhaouche tiré de son livre "Poulet"...
L’entreprise Raifalsa a été créée dans le Nord de l’Alsace en 1956, devenant et demeurant aujourd’hui l’unique entreprise de
transformation de raifort en France. L’originalité de cette création
consistait à proposer en vente à l’étalage (boucherie, épicerie,…) un
raifort d’Alsace* prêt à l’emploi, c'est-à-dire râpé et conditionné en
verrine.
Le site propose donc toute une gamme de moutardes et de raiforts, une gamme d'épicerie comme les betteraves, les olives, les cornichons, les câpres et les oignons blancs...
J'ai reçu un très joli colis composé de moutardes et de raiforts...j'ai complètement été conquise par la moutarde douce d'Alsace : elle relève merveilleusement les plats, son gout est très fin et sa texture très crémeuse !
Voici donc le contenu de mon colis :
-moutarde douce au pain d'épices
-moutarde douce d'Alsace
-moutarde au raifort bio
-raifort doux d'Alsace
-raifort d'Alsace mayonnaise
Commentaires
Mmmmmmmm ça sent bon
tout ça!!!merci pour cette belle
recette!!
salam
machaalah, ça semble délicieux mmm, tres reussi,toujour des bonne idé, merci pour le partage.
UN PETIT COUCOU POUR SOUHAITER BONNE JOURNEE
cette recette je la fait super geniale
bisous
tu as reçu de très bon produits. Et ton plat de poulet est très appétissant ! je note cette idée !
très belle recette , je suis sure que c'était un régal
bises
voilà un plat que me plaît beaucoup...
Ton plat donne fortement envie !
Bravo pour le partenariat !
Coucou isma ton plat a l'air divin !! encore une recette a retenir !
ce poulet parfumé doit etre délicieux à dévorer!
Huuuuuum encore une délicieuse recette Allah y barek !
en tout cas ça à l'air très bon!!!!bravo
Ce plat me plait beaucoup, je retiens la recette !! Bisous
miam miam...trop trop bon
bisous
j'ai envie de prendre du pain et en saucée... hihi
bon vendredi
masha Allah 3liq enti oukhti wa tbarkellah wa Allah ibareq bisous joummou3a moubaraqa
miam,miammmmmmm
il à l'air trop bon
J'ai fait quasi la même recette en accompagnement de tagliatelles
Ton plat me met l'eau à la bouche. Merci pour le partage.
Bisous.
ton plat me donne envie je t'en piquerai bien
merci pour cette recette biz
hummm! ça doit être excellent, ça donne faim!! bisous
miaaaaaammmmm ça a l air délicieux
Hummm ce poulet plein de saveurs m'aurait régalé !
* * Bises & bon week end !
Quel joli plat ! J'adore le poulet ainsi cuisiné, relevé juste ce qu'il faut !
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