31 janvier 2008
Tarte aux pommes et à la crème pâtissière
C'est la 1ère fois que je teste ce genre de recettes et je dois dire que j'ai été agréablement surprise par le résultat...Eh oui, pour moi, une tarte aux pommes rime avec compote, flan ou simplement avec des pommes...je n'aurai pas pensé à la garnir de crème pâtissière...quoi qu'il en soit, cette crème pâtissière à l'amande est un délice ! La garniture est bien fondante en bouche et parfumée...
J'ai utilisé une pâte feuilletée mais je suis certaine qu'avec une pâte sablée, ce doit être également excellent !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g de farine
50 g de poudre d'amande
1 oeuf entier + 2 jaunes
2 belles pommes
110 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1/2 litre de lait (soja pour moi)
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
confiture d'abricot ou nappage ou miel pour badigeonner la tarte
Préparation :
Tapissez un moule à tarte (ou 6 moules à tartelettes) de pâte avec du papier sulfurisé dessous.
Dans
une casserole, mettre la farine + l'oeuf entier + les jaunes d'oeuf +
le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien et versez le lait
préalablement chauffé avec le sucre vanillé. Mettre la casserole sur
feu doux et tournez à la cuillère en bois jusqu'à épaississement. Otez
la casserole du feu, incorporez la poudre d'amande et l'extrait
d'amande.
Répartir la préparation dans le moule puis des
tranches fines de pomme sur le dessus.Saupoudrer de cannelle si désiré.
Enfournez au four 25 à 30 min (préchauffé à 220°C).
Donner un coup de confiture pour faire briller la tarte...
Source : Poussinette de Marmiton
Commentaires
Trés belle présentation!
Avec les pommes disposées de façon si harmonieuse, elle est superbe !
Qu'elle doit être bonne! Mmmhhhh!
Bises,
Rosa
moi aussi je n'aurai pas pensé a associer la creme patissière a une tarte aux pommes et aux vues de tes photos , je le regrette
quelle belle présentation
je cherchais justement une recette pour passer des pommes qui trainent...merci!
Jolie tarte et aux pommes un régal et c'est vrai que la disposition des tranches est agréable !
miam..
elle est très belle ta tarte, quelle précision dans la décoration des pommes, bravo!
J'avais remarqué cette tarte hier ou avant hier sur un autre blog! Elle a vraiment l'air trop trop bonne!
entt cas pour un premier essai, il est REUSSI:!!!!
superbe ! elle doit être à tomber, j' aime bien ta recette de ptit four au lait concentré
une tarte, j'en rêvais, tu l'as fait !!! et elle est très belle en plus !!! bravo
elle est très belle et à l'air hummm!!!
moi et bigmumy
on parlait d'une belle tarte aux fruits, et voila que tu nous l'as fait avec des pommes, ca me tente beaucoup.
bessahtekoum
je trouve ta tarte aux pommes très belle, d'ailleurs je me demande si je ne vais pas la tester ce week-end. Merci pour cette recette.
tres belle tarte Isma, bravo!
Tu es taguee ma chere ici
http://absolumentbon.canalblog.com/archives/2008/02/16/7917910.html#comments
reviens please
j'aime toujours venir chez toi, et je n'aime pas quand je ne vois pas une nouvelle recette, alors je t'ai tague pour le jeu des associations de gout, viens voir sur mon blog, merci
miam
une recette qui est toujours la bienvenu a n importe quelle table
bises
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