04 novembre 2007
Tarte aux pommes meringuée
Lorsque j'ai réalisé la tarte aux noix, il me
restait de la pâte sablée et les blancs d'oeufs que je devais
utiliser...j'ai donc décider de faire cette délicieuse tarte aux pommes
toute simple ! C'est la 1ère fois que je surmonte une tarte d'une
meringue et j'ai beaucoup aimé...en plus, ça fait très joli !
J'ai utilisé un petit moule à tarte de 18cm de diamètre...
Ingrédients
Pâte sablée
de la compote de pommes (maison)
1 à 2 pommes selon leur grosseur
2 blancs d'oeufs
45g de sucre
Préparation
Etaler
la pâte sablée et en garnir le moule à tarte beurré, la piquer...étaler
une couche de compote, répartir les lamelles de pommes dessus puis
enfourner au four préchauffé à 180°C...
Pendant ce temps, battre les
blancs en neige...lorsqu'ils commencent à monter, ajouter le sucre
petit à petit et bien battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes...
Lorsque
la tarte est joliment dorée, la sortir du four, recouvrir le dessus de
meringue puis remettre au four 10 à 15 min en baissant un peu la
température du four...si vous souhaitez une meringue croquante, la
laisser plus longtemps dans le four...
Laisser refroidir avant de déguster...
