02 septembre 2007
Tarte flan aux quetsches
C'est la saison des quetsches, profitons-en ! Je vous propose une succulente tarte avec un fond sablonneux sur lequel repose une garniture fondante et délicieuse !
Une recette qui m'a été transmise par Céline...merci !
Ingrédients
Pâte sablée de Sonia :
250g de farine
125 g de beurre froid en petits morceaux
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel.
Garniture :
20 cl de creme liquide
2/3 oeufs
3 CS de
sucre
un trait d'extrait de vanille
2
CS de poudre d'amandes
Amandes effilées grillées
Cannelle moulue
Préparation
Préparez la pâte en sablant la farine avec le beurre du bout des doigts puis ajouter le sucre et le sel, mélangez rapidement...incorporez le jaune d'oeuf, le lait et l'huile et formez une boule...si vous pouvez étaler votre pâte, foncez votre moule à tarte sinon entreposez-la un peu au frais...
Mélangez tous les éléments de la garniture...
Répartir les quetsches sur le fond de tarte, versez la crème par-dessus, saupoudrez d'amandes effilées et de cannelle puis enfournez...
Commentaires
Quelles belles quetches qui fleurissent sur nos blogs en ce moment.
très jolie!
Je viens d'en faire une aussi ;-)
j en prendrai bien un morceau
et je vois que la pate sable de sonia circule sur pas male de blog, je voudrai bien l essayer
J'aime beaucoup mettre des amandes effilées sur mes tartes également!
Elle est superbe et certainement très bonne!
super belle, et c'est original avec des quetsches
Quelle belle tarte!!!En plus tu l'as faite avec ma pâte à tarte préférée, j'adore le côté sablé!
miammm!!!!
qu'est ce qu'elle est belle ta tarte ! il faudra que j'essaye de faire cette pâte sablée
Miam...trop bon !
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