24 juillet 2007
Gâteaux aux fruits rouges et lait ribot
J'utilise de plus en plus le lait ribot dans les gâteaux...je trouve qu'il leur confère un moelleux et une légèreté incomparables comme ces délicieux petits gâteaux...
Ingrédients
315g de farine
3cc de levure chimique
50g de sucre en poudre
40g de vergeoise brune
2 oeufs
250ml de lait ribot (fermenté, lben)
60g de beurre fondu
150g de fruits rouges (surgelés)
2cs de cassonnade
Préparation
Mélanger
les ingrédients secs dans un saladier et les liquides dans un
autre...amalgamer les 2 préparations sans trop mélanger (comme pour les
muffins)...
Verser dans un moule carré chemisé de papier
sulfurié...parsemer de fruits rouges, saupoudrer de cassonnade et
enfourner à 180°C jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre...
Source : d'après une recette de "cookbook addict"
