14 mai 2007
Cheesecakes au saumon fumé
Lorsque je les ai préparés, je ne savais pas trop comment les nommer : flans, petits gâteaux, muffins, cakes...et j'ai finalement opté pour cheesecakes car leur texture m'a vraiment fait penser à ce genre de gâteaux lorsque je les ai goûtés...c'est très aérien, fondant en bouche et c'est surtout délicieux !
Ingrédients
2 oeufs
125g de ricotta
2cs de crème liquide à 3% de MG
2cs de farine de riz complet
1 pincée de curcuma
1 pincée de curry
poivre
ciboulette ciselée
quelques dés de mozzarella
dés de saumon fumé
Préparation
Battre les oeufs avec la ricotta jusqu'à obtention d'une texture bien lisse...ajouter la crème, la farine, les épices, la ciboulette puis les dés de mozzarella et de saumon fumé...
Verser la préparation dans des empreintes et enfourner à 180°C, 20-25 min...
