01 mai 2007
Pain juif au chocolat
Dès que je vois une recette d'Avital, j'ai tout de suite envie de la tester...je n'ai pas résisté longtemps à cette succulente brioche à la mie légère et aérée fourrée aux pépites de chocolat ! une véritable régal en particulier lorsqu'elle est dégustée tout juste tiède...les pépites de chocolat encore fondantes, mmmmmmmmmmmm !!! Elle reste très moelleuse le lendemain...
Une recette très bien expliquée que vous trouverez ici...j'ai juste réduit le sucre à 80g et ajouté du sucre vanillé...j'ai aussi remplacé une partie de l'eau par du lait (200ml d'eau + 150ml de lait).
D'un peu plus près...
Et la mie...
