31 mars 2007
Brownie de l'amitié
A force de le voir, j'ai fini par céder...je l'aurai bien testé plus tôt mais ce qui me freinait, c'est la quantité de sucre...je réduis systématiquement la quantité de sucre (et de beurre) dans pratiquement toutes les recette mais là, j'ai voulu jouer le jeu et j'ai respecté les mesures...
Bien que le sucre soit bien présent, cela ne m'a pas trop dérangé parce que ce brownie est vraiment succulent ! la couche est fine et craquante, colle légèrement aux dents...j'ai choisi de ne pas le cuire trop longtemps pour obtenir une texture bien humide limite coulante comme j'aime...une recette que je referais avec une entorse : je mettrais du beurre demi-sel...miam !
Merci Lolotte (et aussi à tous les blogs) qui m'ont donné envie de me lancer dans ce brownie ! La recette est ICI...
