16 mars 2007
Barres à la framboise
A force de naviguer sur les blogs, je découvre de nouveaux produits et mes habitudes alimentaires changent quelque peu...en ce moment, je suis très attirée par les produits naturels et le bio...j'ai récemment expérimenté le tofu aux herbes (belle découverte), la crème de soja et je compte bien utiliser d'autres produits que j'ai en réserve comme le lait de riz, le lait d'amande, le tofu soyeux et d'autres que je compte acquérir très bientôt...
C'est un réel bonheur que de découvrir ces produits sains, bons pour la santé...
Aujourd'hui je vais vous présenter des barres coup de coeur...j'ai immédiatement été séduite dès que je les ai vues chez Mitsuko (un blog qui regorge de bonnes idées en matière d'utilisation de produits sains et que j'aime beaucoup)...Mais comme d'hab, j'y ai mis mon grain de sel et procédé à quelques modifications en utilisant de la farine de châtaignes et du sucre complet...Ces barres sont un pur bonheur, moelleuses et fondantes, avec ce petit goût de châtaigne...un régal ! Voici donc ma version...
Ingrédients
100g de sucre complet
75g de farine blanche + 50g de farine de châtaigne
1/4 cc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
80g de flocons d'avoine
100g de beurre mou
250g de confiture de framboises
Préparation
Préchauffer votre four à 180° et recouvrer un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
Mélanger le sucre, les farines, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Incorporer le beurre de façon à obtenir une pâte sableuse.
Etaler l'équivalent de deux tasses de mélange au fond du plat puis recouvrir avec la confiture.
Saupoudrer la confiture avec le reste de flocons/beurre/farine et presser légèrement.
Enfourner pendant 30-40 minutes et attendre que ce soit froid avant de couper en carrés ou en barres...
