14 mars 2007
Gâteau pommes raisins cannelle
Pour réaliser ce gâteau, je me suis fortement inspirée de la recette qui se trouve ici...
J'ai réduit le beurre à 80g, le sucre à 100g et remplacé les noix par des raisins secs...
Ingrédients
3 grosses pommes
80g de beurre fondu
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
100g de sucre
250g de farine
2 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc d'extrait de vanille
1 cc de cannelle
50g de raisins secs
Préparation
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre, l'extrait de vanille et la cannelle.
Tamisez la farine avec la levure et le sel puis ajoutez au mélange humide. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige.
Ajoutez les pommes pelées et coupées en gros dés, puis les raisins secs.
Versez dans un moule et enfournez à 180° jusqu'à obtention d'une belle croûte dorée.
