12 mars 2007
Gratin de fonds d'artichauts au curry
Cette recette est pleine de saveurs, simple et rapide à préparer...on a beaucoup aimé ! Elle se trouve ici mais j'y ai apporté quelques modifications car je ne voulais pas d'une béchamel...je souhaitais une note plus légère...
Ingrédients
8 fonds d’artichauts
1 gros oignon en lamelles
20cl de crème semi épaisse à 5% de MG
1 jaune d’œuf
Sel, poivre, curry
Gruyère râpé
Beurre
Préparation
Plongez les fonds d'artichauts 10 min dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites fondre les oignons dans un peu de beurre.
Préchauffez le four à th 7 (210°).
Beurrez un plat à four. Versez les oignons au fond puis posez dessus les fonds d'artichauts égouttés. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez la crème, le jaune d'oeuf et le curry...en nappez les artichauts...parsemez de gruyère râpé et faire gratiner...
