06 mars 2007
Pancakes au buttermilk
Aujourd'hui, j'avais l'intention de préparer des pancakes pour le goûter et voilà que Mounet publie une recette de ces délicieuses crêpes...Je me retrouve donc dans ma cuisine à réaliser cette recette mais avec quelques légères modifications...
Le résultat : on obtient de succulents pancakes bien moelleux et tendres...à déguster nature ou pour les plus gourmands, avec un filet de sirop d'érable ou d'agave ou encore de miel...Merci Mounet !
Ingrédients
300g de farine
600ml de buttermilk
45 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 cc de bicarbonate 2 cc de baking powder 1 grosse pincée de sel
20 gr de beurre fondu
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs...incorporer ensuite les liquides et brasser...ne pas fouetter le mélange.
Huiler une crêpière, faire chauffer puis verser 1/2 louche de pâte dans la crêpière hors du feu...
Dès que le bord commence à changer de couleur et que vous voyez apparaître des bulles sur toute la surface, retourner
Cuire quelques secondes de l'autre côté et glisser dans une assiette. Tenir au chaud jusqu'à la fin de cuisson de toutes les crêpes...
