24 février 2007
Vérités et bizarreries
Je répond au questionnaire auquel Mounet m'a conviée...j'avoue que ça n'était pas très facile...
Mes vérités...
-Depuis toute petite, je suis passionnée par la cuisine et en particulier, la pâtisserie...tous les dimanches, je préparais un gâteau, une tarte, des crêpes ou autres pour le goûter...
-Je ne peux plus me passer d'internet et plus précisément d'un certain forum de cuisine...j'aime naviguer sur les différents blogs afin de découvrir les réalisations des uns et des autres et tester celles qui me plaisent...
-Je suis une personne réservée et ne parle pas beaucoup...j'écoute plus que je ne parle...
-J'aime faire plaisir aux autres, à mon entourage et ne sais pas dire "non"...mais ce que j'affectionne le plus, c'est concocter des préparations en fonction des goûts de chacun...et quelle joie lorsque je devine à travers leur regard qu'ils aiment ce que j'ai préparé...
-Je suis une maman de 2 enfants, 4 ans et 2 ans et m'occupe d'eux à plein temps...
Mes bizarreries...
-Je commence toujours par feuilleter un livre ou magazine par la fin...
-J'aime me réveiller le matin en voyant que ma cuisine est bien rangée, qu'aucune vaisselle ne traîne afin de savourer tranquillement mon petit dèj...d'ailleurs, j'aime bien astiquer mon sol ou tout ranger le soir lorsque les enfants dorment...je me sens bien après...
-J'ai peur des chiens alors que je n'ai eu aucun problème avec eux...je n'arrive pas à l'expliquer...
-Je dors sans coussin...
-Je fais rarement un plat ou gâteau 2 fois...j'aime varier et tester le plus de choses possibles...
Flognarde aux pommes
Cette succulente recette est tirée du livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann, une vraie mine d'or...
Très fondant, merveilleusement parfumé aux senteurs de vanille, j'ai apporté ma touche gourmande en le servant avec la fameuse sauce au caramel au beurre salé...
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes
3 pommes
75g de beurre (j'ai utilisé 45g de beurre demi-sel)
115g de sucre en poudre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100g de farine
40cl de lait entier
1 cuiller à soupe de vanille
Préparation
Pelez les pommes, les couper en dés ou en lamelles. Faites fondre 25g (15g pour moi) de beurre dans une poêle anti adhésive; ajoutez les morceaux de pommes, saupoudrez-les de 15g de sucre et laissez-les se colorer. Déglacez avec la vanille. Egouttez les pommes dans une passoire et réservez.
Fouettez les oeufs puis incorporez-y 100g de sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez successivement 25g (15g pour moi) de beurre fondu, la farine tamisée, puis le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez un plat à four et répartissez-y les pommes. Versez la préparation dessus, parsemez 10g (15g pour moi) de beurre coupé en petits morceaux. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
Faites refroidir dans le plat de cuisson. Démouler froid.
