Sauce caramel au beurre salé

12 février 2007

Je vous recommande chaudement cette sauce pour vos accompagnements en matière de desserts, crêpes, glaces, gâteaux...elle est à tomber !!!
Cette recette avait été donnée par Moony...

Ingrédients

100g de sucre
20ml d'eau
30g de beurre salé
125ml de crème fleurette

Préparation

Faire bouillir la crème et réserver...
Faire un caramel blond doré avec le sucre et l'eau puis ajouter le beurre en morceaux, mélanger vigoureusement...hors du feu, incorporer la crème, bien mélanger et remettre sur le feu à petits bouillons pendant 3 min...
Verser dans un contenant froid et laisser refroidir...la sauce va s'épaissir...

Posté par Isma2 à 18:45 - Crèmes, mousses, sauces - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Quelle tuerie ! La p'tite bretonne que je suis est conquise par cette recette et par ta magnifique photo !
Bon nombre de tes recettes auraient mérité un commentaire mais comme je ne peux pas tout commenter, un grand bravo pour toutes tes recettes !

Posté par Florianna, 12 février 2007 à 19:04

Hum, tu as très bon goût ! ;o)

Posté par Annellénor, 12 février 2007 à 22:32

Salam alayki

Tout d'abord mabrouk pour ton bolg ( depuis le temps que je l'attendais!!!!).
J'ai réalisé ce matin ta sauce caramel pour mon dessert de ce soir mais je n'ai pas pu me retenir d'y gouter et c'est troooooooooop bon, barakAllah o fiki pour la recette... En plus c'est d'une simplicité !!! J'en referai souvent.
En attendant de tester tes autres recettes , je te souhaite bon courage pour la suite okhti Souade.
A bientot

Posté par aicha91, 13 février 2007 à 16:07

Merci beaucoup les filles !!!

Aicha, ravie que la sauce t'es plu et merci infiniment pour ton message...

Posté par Isma, 13 février 2007 à 20:55

Cette recette me plaît beaucoup! Dis-moi Isma, la crème fleurette c'est bien la crème liquide dans les petites briques?Où conserves-tu cette crème ensuite et combien de temps se conserve-t-elle s'il te plaît?Merci beaucoup!!!Bises.

Posté par Lakbira31, 01 avril 2007 à 15:23

Lakbira, oui la crème fleurette est liquide et en principe, c'est celle qui est non allégée et contient 35% de MG mais pour cette recette, j'ai utilisé de l'allégée et ça marche très bien...
En ce qui concerne la conservation, je l'ai mise dans un pot en verre et au frais...ça se conserve très bien quelques jours...

Posté par Isma, 02 avril 2007 à 09:53

Hummmm!!

Posté par soulafa, 14 mai 2007 à 15:46

bonjour ca al 'air delicieux, petite question peut on remplacer le beuure sale par du seurre simple? merci

Posté par Léna, 08 janvier 2008 à 12:44

Léna, ce ne sera plus une sauce caramel au beurre salé mais c'est faisable...sinon, tu peux rajouter une belle pincée de sel si tu utilises du beurre doux...

Posté par Isma, 08 janvier 2008 à 14:31

Isma, tes recettes sont tout aussi tentantes les unes que les autres, et les photos y sont pour quelque chose. J'ai essayé cette crème caramel, merci beaucoup pour la recette, très facile et bonnnnnnnnnnne!!!J'en ai fait des yaourts pour me déculpabiliser après, hi hi.

Posté par tunis, 09 mai 2008 à 10:15